澳门金沙总站:白银期,中国奶业挑战不可能

By admin in 科技中心 on 2019年5月31日

日前,新希望乳业控股有限公司申报的“西南地区奶牛规范化饲养模式建立及奶业生产技术开发”项目获“十一五”国家科技支撑计划支持,并获首批支持经费245万元。

今年,奶牛体系将继续围绕奶牛高产高效生态养殖技术研究与集成示范、奶牛重要疾病防控关键技术研究与示范推广等六大体系重点任务,同时结合农业部最新岗站部署和国家与产业需求,制订和落实好各项工作计划,重点推进国家及行业标准的制定和修订,加强新技术、新产品、新规程的研发和制定,注重专利和成果的转化与推广,配合农业部做好“振兴奶业”的各项技术支撑和服务咨询工作。

“西南地区奶牛规范化饲养模式建立及奶业生产技术开发”项目立足四川,辐射西南,总投资2800万元。研究内容包括:高产奶牛良种繁育体系建立与示范、西南农区奶牛规范化饲养模式的建立、西南农区奶牛疾病综合防治技术的应用与示范、原料奶及乳制品生产全过程质量与安全控制技术的研究、新型乳制品开发与产业化开发五个方面。该项目的成功申报和顺利实施将为我市及西南地区奶业产业发展提供有力的科技支撑。

在消费增长方面,2012~2015年乳制品消费的增长率较低,奶牛体系预计未来几年的增长率在2%~2.5%,有小幅增加。酸奶、婴幼儿配方奶粉等都是有增长潜力的市场,乳饮料市场则会进一步收缩。

科研的进步引领产业快速发展。由奶牛体系环境控制研究室主任王加启研究员主持的“优质乳生产的奶牛营养调控与规范化饲养关键技术与应用”项目解决了我国长期以来牛奶质量偏低,优质牛奶不足,与消费者日益增长的质量需求之间的突出矛盾。

目前,中国奶业正处在由散户养殖向规模化养殖、由数量增长型向质量效益型转变的关键时期。奶牛体系在推动奶业转型升级中发挥了重要作用。

以上三个项目因其突出的创新性贡献分别荣获2012年、2014年和2016年国家科技进步奖二等奖。

科技进步:引领产业快速发展

此外,由李胜利主持完成的“奶牛饲料高效利用及精准饲养技术创建与应用”项目解决了制约我国奶业发展的“三低一高”(单产低、乳蛋白率低、饲料转化率低和营养素环境排放量高)的重大产业问题。

比如,鞍山综合试验站依托奶牛体系育种、营养、疾病防控岗位科学家的优势技术力量,获得兼具奶用和肉用性能的杂交后代,为产业抵御风险提供了另一条途径,使企业从2008年前每年亏损300万元到2013年每年增收280万元,实现了科技帮扶,扭亏为盈。

20多年来,中国奶业发展势头迅猛。标准化规模化养殖成为主流、优质乳品企业不断增多、奶源基地建设步伐加快、生鲜乳的主要质量指标达到发达国家水平、奶业质量安全处于最好时期,这些成就都离不开科学技术的进步和支撑,而科学技术的进步与创新跟国家奶牛产业技术体系(以下简称“奶牛体系”)的建设和发展有着密不可分的关系。

奶业是一个集万千关注于一身的产业,涉及到“奶瓶子”工程,是国家支农惠农非常重要的政策之一。

2007年10月,奶牛体系作为首批启动的现代农业产业技术体系之一正式成立。“在农业部、财政部的大力支持下,奶牛体系经过近10年的运行,在科研和推广服务方面取得重要进展,为行业主管部门进行决策提供了重要技术支撑。”国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利在接受《中国科学报》记者采访时如是说。

另外,奶牛体系还获得了国际首例抗口蹄疫病毒转基因奶牛;成功研制乙酰氨基阿维菌素,填补了我国长期缺乏低残留的奶牛抗寄生虫药的空白;建成了中国最大的具有自主知识产权的乳酸菌菌种资源库,保藏乳酸菌6840株,是奶牛健康养殖和乳品加工的一笔非常宝贵的财富。

“主要奶业出口国2017年牛奶产量只会出现较低的增长,部分欧盟国家对环保的要求更高,原油价格上涨以及强势美元,具有较大潜力的东南亚国家会分流国际乳制品对中国市场的压力,这些都对中国奶业形成利好。”李胜利说。

奶牛体系的建立,“起到了纽带的联结效果,将不同研究领域的科学家集结到一起进行科研攻关,建立了大协作机制,解决了一个岗位一个试验站所不可能完成的工作。”李胜利表示。

奶业的政策不断强化,科技水平快速提升,工作机制日益完善,奶牛体系在奶业发展道路上迈出了坚实的步伐。

奶牛体系支撑奶业发展,奶业发展带动奶牛体系建设,两者相互促进相互支持,力争把我国的奶业做成世界一流的产业。

“我们积极参与全国35个标准化示范场验收和创建,包括参与制定验收评分标准、标准化培训,以及深入46家示范场参与全国标准化奶牛场验收,遴选出35家典型示范场。主持或参与制定了标准化规模奶牛场生产技术规范24项,形成《标准化养殖场奶牛》等行业标准3项。”李胜利介绍,通过全国奶业工作者的不懈努力,国内百头牛场规模化比例由2011年的30%提高到2015年的49%,养殖水平明显提升。

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